Giá thi công đắt hay rẻ là phụ thuộc vào 5 yếu tố này!

Bạn chuẩn bị đặt bút ký hợp đồng thi công quán cafe nhưng vẫn hoang mang không biết mức giá nhà thầu đưa ra là đắt hay rẻ? Làm sao để lật tẩy những khoản chi phí ẩn được ngụy trang tinh vi dưới những cái tên kỹ thuật hoa mỹ? Lưu ngay bộ checklist 5 yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá thi công dưới đây để tự tin đối chất sòng phẳng với bất kỳ đơn vị thầu nào!

1. Hiện trạng mặt bằng thô và vị trí địa lý của công trình

Đây là cấu phần đầu tiên và nặng ký nhất tác động trực tiếp đến đơn giá hoàn thiện phần cứng của một quán cafe.

Hiện trạng cốt nền và kết cấu thô: Nếu bạn thuê được một mặt bằng đã được hoàn thiện cơ bản (nền lát gạch, tường sơn bả phẳng, hệ thống điện nước đi âm sẵn), chi phí thi công sẽ rất thấp do chỉ cần tập trung decor bề mặt. Ngược lại, nếu mặt bằng là một không gian cũ nát, nhà kho hoang hóa hoặc nhà phố cần đập phá thông tầng, gia cố hệ khung sắt chịu lực, chi phí cải tạo phần thô này sẽ ngốn từ 30% - 40% tổng ngân sách.

Vị trí địa lý và điều kiện thi công: Một mặt bằng nằm ở mặt đường lớn, xe tải chở vật liệu có thể tiếp cận dễ dàng sẽ có chi phí nhân công thấp hơn. Nếu quán cafe nằm sâu trong ngõ hẻm hoặc bên trong các trung tâm thương mại (chỉ được thi công vào ban đêm, bốc vác vật tư thủ công), đơn giá nhân công và vận chuyển sẽ bị đẩy lên cao do hệ số khó khăn tăng từ 1.2 đến 1.5 lần.

2. Phong cách thiết kế kiến trúc và ngôn ngữ nội thất

Mỗi phong cách thiết kế đòi hỏi những tiêu chuẩn kỹ thuật, kỹ nghệ chế tác và hệ vật liệu hoàn toàn khác biệt. Đây chính là yếu tố ảnh hưởng giá thi công quán cafe tạo ra sự chênh lệch rõ ràng nhất trên mỗi mét vuông.

Phong cách Tối giản (Minimalism) hoặc Công nghiệp (Industrial): Thường sử dụng các bề mặt thô mộc như sàn bê tông mài, tường hiệu ứng bê tông, hệ trần mở để lộ ống kỹ thuật. Phong cách này giảm thiểu được chi phí làm trần thạch cao phức tạp hay ốp lát cầu kỳ, giúp tối ưu ngân sách rất tốt.

Phong cách Đông Dương (Indochine) hoặc Tân cổ điển (Neo Classic): Đòi hỏi kỹ nghệ chế tác thủ công rất cao. Hệ thống phào chỉ tường phức tạp, gạch bông trang trí đặc chủng, nội thất gỗ tự nhiên (gỗ sồi, gỗ gõ) kết hợp mây tre đan cao cấp. Thời gian gia công lâu và giá vốn vật liệu đắt đỏ sẽ đẩy đơn giá thi công lên phân khúc cao cấp.

3. Diện tích mặt bằng và quy mô không gian quán cafe

Trong ngành xây dựng nội thất, quy luật "quy mô kinh tế" luôn vận hành một cách chính xác: Diện tích mặt bằng càng lớn thì đơn giá thi công tính trên mỗi mét vuông (m2) càng có xu hướng giảm xuống.

Lý do là vì các chi phí cố định như: Chi phí vận chuyển container, chi phí dựng lán trại, chi phí quản lý công trình của giám sát, hay chi phí di chuyển máy móc móc thiết bị... đều được cào bằng và phân bổ đều trên một diện tích lớn. Một quán cafe diện tích 50m² thường có đơn giá thi công/m2 cao hơn rất nhiều so với một quán cafe sân vườn rộng 300m², dù hai quán sử dụng chung một hệ vật liệu.

4. Chất lượng của bàn ghế và đồ nội thất

Đồ nội thất là phần "ngốn" nhiều tiền nhất của chủ quán. Tiền đắt hay rẻ phụ thuộc vào việc bạn chọn đồ dùng được bao lâu:

Đồ bình dân: Bàn ghế làm bằng khung sắt, mặt gỗ cao su thông thường, đèn trang trí loại phổ thông chợ lớn... Loại này giá rất rẻ, phù hợp cho các quán trà chanh, cafe vỉa hè hoặc quán chỉ xác định thuê mặt bằng ngắn hạn 1-2 năm.
 

Đồ cao cấp: Bàn quầy bar làm bằng đá chống xước, ghế bọc da êm ái, khung gỗ sồi bền bỉ, hệ thống dây điện chống cháy loại tốt... Đồ loại này giúp quán dùng 5-7 năm vẫn mới tinh, nhưng bù lại giá mua ban đầu sẽ khá cao.

5. Bạn tự thuê thợ hay thuê công ty trọn gói?

Cách bạn chọn người làm quán cũng quyết định số tiền bạn phải bỏ ra:

Tự thuê thợ tự do ngoài chợ: Bạn nghĩ tự đi mua đồ, tự gọi thợ điện, thợ sơn về làm sẽ rẻ. Nhưng thực tế, thợ tự do dễ làm sai bản vẽ, làm hỏng đồ phải mua lại, hoặc các đội thợ cãi nhau đùn đẩy trách nhiệm làm quán bị kéo dài thời gian. Quán chậm mở cửa ngày nào là bạn mất tiền thuê nhà chết ngày đó.

Thuê công ty làm trọn gói: Bạn được chốt một mức giá duy nhất từ đầu đến cuối, không lo phát sinh thêm tiền dọc đường. Công ty sẽ tự lo liệu hết mọi việc, bạn chỉ việc nghiệm thu và mở quán đúng ngày.

Bảng so sánh chi phí mở quán cafe (Tham khảo thực tế)

Để bạn dễ hình dung, dưới đây là mức giá trung bình trên thị trường hiện nay cho các mô hình quán:

KenDesign – Nhận làm quán cafe trọn gói, giá tốt tại xưởng, không phát sinh

Nếu bạn đang muốn mở quán cafe mà không muốn bị đau đầu vì thợ thuyền hay sợ bị lừa tăng giá, hãy để KenDesign lo liệu từ A đến Z:

Giá rẻ tận xưởng: KenDesign có xưởng mộc lớn tự đóng bàn ghế, quầy kệ chứ không phải đi mua lại của bên khác. Bạn sẽ được mua đồ với giá gốc tại xưởng, tiết kiệm được kha khá tiền.

Báo giá bao nhiêu, trả bấy nhiêu: Trước khi làm, chúng tôi sẽ lên danh sách rõ ràng từng cái đinh, mét dây điện hết bao nhiêu tiền.

Làm đúng tiến độ: Đội ngũ thợ của KenDesign làm việc nhanh nhẹn, bàn giao quán đúng hẹn để bạn kịp khai trương, không bị lãng phí tiền thuê mặt bằng.

Đừng để việc làm quán trở thành nỗi ám ảnh. Hãy nhắn tin hoặc gọi ngay cho KenDesign để được tư vấn và tính toán chi phí mở quán tiết kiệm nhất cho bạn nhé!