Đang thực hiện
Chiêm ngưỡng phong cách wabi sabi độc đáo trong thiết kế nhà hàng sushi IKEDA

Chiêm ngưỡng phong cách wabi sabi độc đáo trong thiết kế nhà hàng sushi IKEDA

Văn hóa Nhật Bản vốn không còn quá xa lạ gì khi là niềm yêu thích và cảm hứng của nhiều người Việt Nam. Và nét tinh hoa ẩm thực Nhật cũng không nằm ngoài lệ, đặc biệt là đối với món ăn quốc hồn quốc túy sushi. Để trải nghiệm ăn sushi một cách hoàn hảo nhất, bên cạnh món ăn sushi chủ đạo khách hàng cũng mong muốn được ở trong một không gian đậm nét văn hóa xứ sở hoa anh đào. Nắm bắt được tinh thần đó, các kiến trúc sư KenDesign đã thổi vào trong thiết kế nhà hàng sushi IKEDA một kiến trúc đậm chất “Nhật Bản” với phong cách Wabi Sabi. Và trong bài viết này cùng KenDesign tìm hiểu vẻ đẹp đó qua từng hình ảnh đầu tiên của nhà hàng IKEDA nhé!

Vài nét về phong cách Wabi Sabi

Phong cách Wabi Sabi ngay từ cái tên đã khiến ta gợi nhớ về đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Phong cách này mang đậm đặc trưng văn hóa Nhật, từ cách thiết kế, bài trí hay sử dụng chất liệu. Kiến trúc wasi Sabi là một nghệ thuật được kết hợp từ sự tối giản (wabi) và vẻ đẹp của thời gian, tạo hóa (sabi). Phong cách Wabi Sabi mang đến cho không gian nội thất một vẻ tĩnh lặng, mộc mạc đậm chất tự nhiên của xứ sở mặt trời mọc.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Thiết kế nhà hàng IKEDA với phong cách Wabi Sabi
Thiết kế không gian nhà hàng IKEDA theo phong cách Wabi Sabi

Không gian nhà hàng rất cần được chú trọng trong thiết kế nhà hàng phong cách Wabi Sabi. Đối với nhà hàng IKEDA có cấu trúc nhà ống nên chiều sâu khá lớn so với chiều rộng, vì thế việc thiết kế một không gian sao cho không quá bí và vẫn có những khoảng trống cần cân nhắc và tính toán kỹ. Dù vậy dưới bàn tay của kiến trúc sư Bùi Hải, không gian của nhà hàng 2 tầng này vẫn cực kỳ ấn tượng và thu hút.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Không quá nhiều chi tiết décor hay quá nhiều bàn ghế vào trong nhà hàng, không gian nội thất quán được thiết kế gọn gàng đơn giản mà vẫn giữ được những khoảng trống nhất định tạo nên sự thoáng đãng và ngập tràn sinh khí. Những chi tiết décor thường sẽ là những chi tiết như vách tủ âm tường, giá treo tường,… nhằm tạo nên không gian rộng rãi hết sức có thể.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

 

Lựa chọn chất liệu theo phong cách Wabi Sabi

Một điều luôn luôn làm nên đặc trưng của mỗi phong cách thiết kế đó chính là chất liệu chính. Với phong cách Wabi Sabi đến từ Nhật Bản, lại hướng tới vẻ đẹp tự nhiên thì chất liệu gỗ quả thực vô cùng phù hợp. Ta có thể thấy điều này ngay từ phía ngoài của nhà hàng, rồi vào trong chất liệu gỗ tự nhiên lại đóng vai trò chủ đạo cho cả không gian nội thất.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA


Tầng 1 lên đến tầng 2 nhà hàng đều chủ yếu dùng chất liệu gỗ, từ cửa, ốp tường, ốp trần hay bàn ghế và các chi tiết décor. Những vân gỗ cùng họa tiết khác nhau trong kiến trúc đem lại tổng thể không gian một cảm giác yên bình mộc mạc và gần gũi đúng với phong cách Wabi Sabi.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Bên cạnh chất liệu gỗ mộc mạc, các kiến trúc sư cũng sử dụng nhiều chất liệu khác nhau để góp phần tạo nên vẻ đẹp tự nhiên của không gian quán. Những chất liệu như đá, gạch,… tô thêm vẻ đẹp tối giản đặc trưng của phong cách này.

Thiết kế nội thất với cách bài trí đậm chất Wabi Sabi

Bàn đến thiết kế một nhà hàng, không thể không kể đến cách thiết kế nội thất cùng cách bài trí cho không gian. Và một nhà hàng sushi mang phong cách Wabi Sabi như IKEDA thì việc thiết kế nội thất như thổi vào khối kiến trúc khô cứng một làn gió đậm chất Nhật Bản.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Từ bề ngoài IKEDA đã mang một vẻ khá ấn tượng với chất liệu gỗ khác hẳn so với những dãy nhà bê tông bên cạnh, vừa liếc nhìn ta đã có thể đoán ra đây là một nhà hàng Nhật Bản. Thiết kế nhẹ nhàng đơn giản đậm chất Wabi với hoa anh đào cùng décor tường tinh tế. Rèm cửa Noren đặc trưng của Nhật Bản kết hợp với cửa gỗ truyền thống, phía trên là mái ngói lại gợi một nét xưa cũ của sứ xở hoa anh đào.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

 

Bước vào bên trong khách hàng sẽ cảm nhận một không gian tĩnh lặng, yên bình quen thuộc trong văn hóa người Nhật. Với lối thiết kế ấn tượng quầy bar sushi và bàn ăn trải dọc theo quầy bar, khách hàng khi ngồi tại tầng 1 có thể chứng kiến quy trình chế biến của đầu bếp trong lúc thưởng thức đồ ăn. Đây cũng là một lối thiết kế không xa lạ gì với những nhà hàng sushi Nhật Bản. Cách bài trí tầng 1 không quá phức tạp mà tập trung vào quầy bar sushi như các họa tiết như vân gỗ ốp tường, kệ tủ trang trí bình sứ, gốm hay gạch giả ngói Nhật ốp thân quầy bar mang lại vẻ đẹp tự nhiên mộc mạc của phong cách Wabi Sabi.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Lên đến tầng 2 vẫn là nét kiến trúc đặc trưng Nhật Bản với thiết kế nhẹ nhàng, tối giản mà vẫn đem lại sự tinh tế cần có. Hệ thống bàn ghế tầng 2 là bàn chữ nhật 4 người cùng kiểu dáng thiết kế đơn giản nhưng vẫn đem lại cho khách hàng sự thoải mái, dễ chịu. Cùng với đó là những chi tiết décor cho không gian đều khá đơn giản, mộc mạc được làm từ những chất liệu gần gũi với tự nhiên. Và đặc biệt ở cả 2 tầng của nhà hàng ta cũng có thể thấy được thiết kế trần nhà giật cấp tạo thêm vẻ thẩm mỹ cho không gian nội thất.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Đối với nhà hàng sushi IKEDA khu vực vệ sinh cũng được chú trọng thiết kế. Đối lập với không gian tươi sáng của không gian bên ngoài thì khu vực vệ sinh có thiết kế tối hơn. Trần nhà ốp gỗ cùng tường và sàn màu xám là một sự kết hợp thú vị. Cùng với đó cách thiết kế bồn rửa tay kiểu dáng thô sơ cùng vách tường thô ráp sần sùi tạo cảm giác đậm chất Sabi – một vẻ đẹp từ những thứ tự nhiên, nguyên sơ và không hoàn hảo.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

 

Lựa chọn gam màu chủ đạo và hệ thống ánh sáng

Với phong cách Wabi Sabi, nhà hàng sushi IKEDA đã lựa chọn gam màu nâu gỗ nhẹ nhàng làm chủ đạo để đúng với lối kiến trúc đơn giản, mộc mạc của người Nhật. Những gam màu nâu từ nhạt tới đậm kết hợp với nhau tạo nên một kiến trúc thô mộc, không rườm rà nhưng vẫn vô cùng nhã nhặn, tinh tế. Hệ thống ánh sáng cũng được thiết kế khoa học, phù hợp với nhu cầu sử dụng với đèn led âm trần, đặc biệt đèn hắt quầy bar được thiết kế tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

thiet-ke-nha-hang-nhat-ban-IKEDA

Trên đây là những chia sẻ về một dự án mà KenDesign thực hiện thiết kế và thi công trong năm 2021. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi tin rằng KenDesign sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những nhà đầu tư đang muốn thực hiện hóa những dự án kinh doanh của mình. Bạn có thể tham khảo thêm những thiết kế nhà hàng của KenDesign 
tại đây và liên hệ với KenDesign qua hotline 0987413998  để nhận được tư vấn kỹ càng nhất.

 

Xem thêm:  Xu hướng thiết kế nhà hàng kết hợp quán cafe
       2 thiết kế nhà hàng Hàn Quốc ấn tượng của KenDesign


 


 

 

 

Tư duy thiết kế nhà hàng lẩu Nhật: Kết nối văn hóa và hiệu quả kinh doanh
Tư duy thiết kế nhà hàng lẩu Nhật: Kết nối văn hóa và hiệu quả kinh doanh
Phân tích các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng lẩu Shabu-shabu và Sukiyaki. Cách quy hoạch mặt bằng thông minh và dự toán chi phí đầu tư chi tiết cho chủ sở hữu.
Các nguyên tắc “vàng” trong thiết kế nhà hàng Tempura chuẩn mực
Các nguyên tắc “vàng” trong thiết kế nhà hàng Tempura chuẩn mực
Phân tích các nguyên tắc cốt lõi trong thiết kế nhà hàng Tempura chuyên biệt. Giải pháp tối ưu hóa công năng quầy bar, kỹ thuật xử lý hạ tầng và tư duy thẩm mỹ chuẩn Nhật.
Bí quyết chọn mặt bằng trong Vincom tận dụng tối đa vị trí vàng
Bí quyết chọn mặt bằng trong Vincom tận dụng tối đa vị trí vàng
Kinh nghiệm chọn mặt bằng Vincom: cách đọc vị trí, tối ưu chi phí và xây dựng chiến lược kinh doanh bền vững trong bối cảnh cạnh tranh mới
Khám phá nghệ thuật phối màu trong nhà hàng Châu Âu
Khám phá nghệ thuật phối màu trong nhà hàng Châu Âu
Khám phá nghệ thuật phối màu trong nhà hàng Châu Âu với quy tắc vàng 60-30-10 để kích thích vị giác và nâng tầm không gian Fine Dining.
Mở nhà hàng tại Mỹ cần bao nhiêu? Cập nhật chi phí thực tế cho chủ đầu tư
Mở nhà hàng tại Mỹ cần bao nhiêu? Cập nhật chi phí thực tế cho chủ đầu tư
 Phân tích chi phí mở nhà hàng tại Mỹ năm 2026 theo từng hạng mục cụ thể. Giúp chủ đầu tư Việt dự trù vốn, tránh thiếu hụt tài chính khi vận hành.  
Mở nhà hàng tại Mỹ: Cách chọn đơn vị thiết kế để không mất tiền oan
Mở nhà hàng tại Mỹ: Cách chọn đơn vị thiết kế để không mất tiền oan
Cách chọn đơn vị thiết kế thi công nhà hàng tại Mỹ giúp tránh rủi ro pháp lý, kiểm soát chi phí và đảm bảo vận hành hiệu quả ngay từ đầu.  
5 sai lầm phổ biến khi mở nhà hàng tại Mỹ khiến chi phí đội lên
5 sai lầm phổ biến khi mở nhà hàng tại Mỹ khiến chi phí đội lên
Phân tích 5 sai lầm phổ biến khi thiết kế nhà hàng tại Mỹ khiến chủ đầu tư dễ lỗ vốn, kèm giải pháp tối ưu chi phí và vận hành.  
Mở nhà hàng tại Mỹ: Chọn mô hình nào để rút ngắn thời gian hoàn vốn?
Mở nhà hàng tại Mỹ: Chọn mô hình nào để rút ngắn thời gian hoàn vốn?
Phân tích các mô hình nhà hàng Việt tại Mỹ có tốc độ hoàn vốn nhanh. So sánh phở, món Việt, chay và đồ ăn nhanh để chọn hướng đầu tư phù hợp.  
Quy trình thiết kế nhà hàng tại Mỹ: Chủ đầu tư cần chuẩn bị gì để tránh đội vốn
Quy trình thiết kế nhà hàng tại Mỹ: Chủ đầu tư cần chuẩn bị gì để tránh đội vốn
Phân tích chi tiết quy trình thiết kế thi công nhà hàng tại Mỹ giúp chủ đầu tư kiểm soát chi phí, tiến độ và vận hành hiệu quả.  
Thi công nhà hàng tại Úc: Lý giải sản xuất nội thất tại Việt Nam giúp tiết kiệm 30%?
Thi công nhà hàng tại Úc: Lý giải sản xuất nội thất tại Việt Nam giúp tiết kiệm 30%?
Bảng giá và quy trình nhập khẩu nội thất nhà hàng từ Việt Nam sang Úc. Giải pháp gia công nội thất tại Việt Nam giúp chủ đầu tư tiết kiệm đến 30% ngân sách.  
Kinh nghiệm chọn mặt bằng chân đế chung cư hiệu quả, sinh lời bền vững
Kinh nghiệm chọn mặt bằng chân đế chung cư hiệu quả, sinh lời bền vững
Kinh nghiệm chọn mặt bằng chân đế chung cư chuẩn xác giúp tối ưu lợi nhuận. Phân tích cư dân, vị trí, thiết kế và pháp lý để đầu tư hiệu quả, giảm rủi ro
Đầu tư nhà hàng tại Úc: So sánh thực tế giữa đơn vị Việt Nam và Úc
Đầu tư nhà hàng tại Úc: So sánh thực tế giữa đơn vị Việt Nam và Úc
So sánh lựa chọn đơn vị thiết kế Việt Nam và Úc khi mở nhà hàng. Phân tích chi phí, tiến độ và hiệu quả đầu tư thực tế.   
Bật bí 4 sai lầm chí mạng khi thiết kế và thi công nhà hàng tại Úc
Bật bí 4 sai lầm chí mạng khi thiết kế và thi công nhà hàng tại Úc
Nhiều dự án nhà hàng tại Úc gặp rủi ro do sai lầm trong thiết kế, chọn đơn vị thi công và mặt bằng. Hiểu đúng giúp giảm chi phí và tránh vi phạm pháp lý.  
5 loại vật liệu tạo nên sự xa hoa cho nhà hàng châu Âu
5 loại vật liệu tạo nên sự xa hoa cho nhà hàng châu Âu
Khám phá 5 loại vật liệu tạo nên sự xa hoa cho không gian nhà hàng châu Âu. Từ đá Marble độc bản, gỗ óc chó quyền quý đến pha lê lộng lẫy giúp nâng tầm đẳng cấp và giá trị thương hiệu F&B.
Bố trí nội thất nhà hàng châu Âu chuẩn 5 sao sang trọng
Bố trí nội thất nhà hàng châu Âu chuẩn 5 sao sang trọng
Khám phá các tiêu chuẩn vàng trong bố trí nội thất nhà hàng Châu Âu. Từ quy tắc tỷ lệ 60:40, khoảng cách bàn ăn đến nghệ thuật tạo điểm nhấn thị giác giúp tối ưu không gian vận hành.
Quy tắc ánh sáng trong nhà hàng châu Âu
Quy tắc ánh sáng trong nhà hàng châu Âu
Khám phá 5 nguyên tắc bố trí ánh sáng cho nhà hàng Châu Âu sang trọng. Bí quyết sử dụng hệ thống ánh sáng đa tầng, chỉ số CRI và công nghệ thông minh để tạo nên không gian ẩm thực lãng mạn, đẳng cấp.
Chọn mặt bằng shophouse khối đế Vinhomes: 90% chủ đầu tư chưa biết hết
Chọn mặt bằng shophouse khối đế Vinhomes: 90% chủ đầu tư chưa biết hết
Khám phá kinh nghiệm chọn mặt bằng shophouse khối đế Vinhomes từ góc nhìn chuyên gia: các chỉ số lấp đầy cư dân, vị trí đón đầu lưu lượng khách và giải pháp thiết kế tối ưu cho lợi nhuận bền vững.  
Chọn mặt bằng Lotte mall: Nghệ thuật nổi bật giữa nhiều nhãn hàng đẳng cấp
Chọn mặt bằng Lotte mall: Nghệ thuật nổi bật giữa nhiều nhãn hàng đẳng cấp
Chọn mặt bằng Lotte Mall sao cho tận dụng được lợi thế tệp khách hàng cao cấp và làm nổi bật được gian hàng của mình giữa rất nhiều gian hàng khác.
Vì sao không gian nhà hàng Yakitori nhỏ nhưng luôn đông khách?
Vì sao không gian nhà hàng Yakitori nhỏ nhưng luôn đông khách?
Khám phá bí quyết thiết kế nhà hàng Yakitori: không gian nhỏ, lối vào ẩn, trải nghiệm riêng tư giúp thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả.   
Thiết kế nhà hàng Robatayaki: Biến hóa bếp than Nhật thành “sân khấu ẩm thực”
Thiết kế nhà hàng Robatayaki: Biến hóa bếp than Nhật thành “sân khấu ẩm thực”
Khám phá cách thiết kế nhà hàng Robatayaki từ nguồn gốc bếp than Nhật Bản đến tổ chức không gian, kỹ thuật và vận hành để tạo nên trải nghiệm ẩm thực khác biệt tại Việt Nam.