Mách bạn những lưu ý quan trọng khi thiết kế nhà hàng rượu vang

Thiết kế không gian nhà hàng rượu vang

Đối với một loại đồ uống sang trọng và đặc biệt như rượu vang, không gian của nhà hàng là điều rất quan trọng. Đặc biệt rượu vang cần phải có một không gian để ủ làm giảm bớt vị chát và dịu độ chua, bên cạnh đó cũng để bảo quản chất lượng rượu sao cho tốt nhất. Thường rượu vang cần được đặt trong vị trí tối, xa ánh nắng mặt trời. Chính vì thế khi kinh doanh rượu người ta thường làm hầm rượu vang và chính không gian đó có thể thiết kế trở thành nhà hàng.

Với những nhà hàng rượu vang bình thường, không gian có thể không bị giới hạn tại căn hầm mà có thể rộng hơn. Không gian ngoài trời cũng khá phù hợp cho nhà hàng bởi nhiều khách hàng muốn một không gian thoáng đãng mát mẻ để thưởng thức rượu và món ăn.

Thiết kế nhà hàng rượu vang với hệ thống ánh sáng đạt chuẩn

Việc lựa chọn ánh sáng cho nhà hàng rượu vang cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng bởi rượu vang rất nhạy cảm với ảnh sáng. Tuy nhiên nhà hàng cũng cần cung cấp hệ thống ánh sáng đạt đủ tiêu chuẩn, phù hợp với nội thất cũng như đem lại cảm giác dễ chịu cho thực khách. Đa số những nhà hàng rượu vang sẽ lựa chọn ánh sáng vàng nhạt ấm cúng, nhẹ nhàng làm không gian nội thất càng trở nên lung linh, huyền ảo. Màu sắc này cũng sẽ vô cùng phù hợp nếu nội thất chủ yếu của nhà hàng là chất liệu gỗ.

Thiết kế quầy bar nhà hàng rượu vang

Tuy là một nhà hàng ăn nhưng nhà hàng rượu vang lại khác biệt ở điểm tôn lên giá trị của những chai rượu vang đắt tiền – một loại đồ uống nổi tiếng được mệnh danh là “món quà của Chúa”. Chính vì vậy thiết kế một quầy bar sao cho bắt mắt cũng là một yếu tố cần thiết. Những khách hàng đến với nhà hàng rượu vang khi ăn xong hay trước khi ăn thường sẽ muốn ngồi ở quầy bar để nhâm nhi một ly rượu nho, vì thế một kệ tủ lớn đựng những chai rượu vang sẽ không chỉ giúp khách hàng lựa chọn dễ dàng mà còn tạo điểm nhấn cho quầy bar. Nội thất quầy bar cũng nên sử dụng những chất liệu như đá, kính,… với tông màu trầm tối tạo nên sự cao cấp xứng tầm với giá trị những chai rượu vang. Thiết kế những giá treo ly rượu úp ngược cũng sẽ tăng thêm vẻ sang trọng, quý phái cho quầy.

Lựa chọn phong cách để thiết kế nhà hàng rượu vang

Rượu vang vốn có nguồn gốc từ xa xưa tại châu Âu, thường được sử dụng cho những buổi tiệc xa hoa, sang trọng của tầng lớp thượng lưu. Chính vì thế để thiết kế nhà hàng rượu vang thường sẽ là những phong cách mang màu sắc châu Âu như phong cách cổ điển, tân cổ điển,… Hay phong cách hầm rượu vang mang màu sắc châu Âu trung cổ cũng sẽ là lựa chọn được ưa chuộng. Ngoài ra nhà hàng cũng có thể thiết kế theo phong cách sang trọng, đẳng cấp như những nhà hàng 5 sao, với nội thất đắt tiền toát lên sự xa hoa.

Thiết kế hầm đựng rượu vang

Hầm rượu vang của những nhà hàng là nơi cần được thiết kế kỹ càng và cẩn thận nhất bởi nó quyết định việc đảm bảo chất lượng cho những chai rượu vang. Hơn thế lại có những nhà hàng rượu vang theo phong cách hầm rượu, chính hầm đựng rượu lại là khu vực ăn uống cho khách hàng. Vì thế khi thiết kế kiến trúc sư cần lưu ý những tiêu chuẩn nhất định.

Xem thêm: Vì sao nhà hàng hầm rượu vang lại thu hút khách hàng?

Đầu tiên chính là về nhiệt độ và độ ẩm – cũng là yếu tố quan trọng nhất trong việc bảo quản rượu vang. Tiêu chuẩn nhiệt độ trong hầm tốt nhất cho rượu vang là từ 16 – 20 độ C, còn độ ẩm rơi vào khoảng 50 – 75%. Ngoài ra khi thiết kế hầm rượu kiến trúc sư cũng cần điều chỉnh hệ thống ánh sáng sao cho thích hợp bởi rượu vang vô cùng nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy hầm rượu nên thiết kế ánh sáng nhẹ nhàng, tránh ánh sáng tự nhiên cùng với đó sử dụng ánh sáng nhân tạo làm tăng thêm vẻ đẹp mờ ảo, lung linh cho không gian.

Một điều quan trọng nữa khi thiết kế nhà hàng rượu vang đó chính là cách thiết kế, bài trí kệ và tủ đựng rượu. Chủ đầu tư cần cân nhắc tính toán sao cho vị trí kệ tủ được sắp xếp hợp lý nhất có thể để đảm bảo chất lượng như việc để nghiêng chai rượu, hay để khách hàng có thể dễ dàng thấy các loại rượu,… Và đây là một công đoạn không hề dễ một chút nào, chủ đầu tư nên tìm cho mình một đơn vị thiết kế và thi công uy tín để sở hữu một nhà hàng rượu vang hoàn hảo nhất. Và chúng tôi – chuyên gia thiết kế thi công nhà hàng quán café hàng đầu Việt Nam KenDesign – hân hạnh trở thành người bạn đồng hành của các nhà đầu tư trong những bước đi đầu tiên.

Tham khảo thêm những thiết kế của KenDesign tại đây.