Đang thực hiện
Latte Cafe và những điều bạn chưa biết

Latte Cafe và những điều bạn chưa biết

Cà phê latte chắc hẳn là thức uống không còn xa lạ với những tín đồ đam mê cà phê. Vậy bạn đã biết nguồn gốc, cách pha chế của cà phê Latte chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé
Cà phê Latte là gì? Nguồn gốc của Latte
Cà phê Latte là gì?
cà phê Latte
Latte cafe hay còn gọi là Latte là một loại cà phê có nguồn gốc ở Ý. Cà phê Latte bao gồm những nguyên liệu chính đó là: cà phê và sữa được đánh lên, đây là món đồ uống có hầu hết trong menu của các quán cà phê.
Xem thêm: Cách pha chế Latte cafe chuẩn vị
Nguồn gốc của Latte

Từ thế kỉ 17 Latte đã là một phần ẩm thực của Châu Âu. Khi đó Caffe e latte, Milchkaffee, Café au lait đã là những thuật ngữ mà người Châu Âu dùng để chỉ cách pha chế loại cà phê này, và kể từ đó cà phê Latte là một phần không thể thiếu trong bữa sáng mọi nhà.

Cách pha chế một ly cà phê Latte chuẩn vị
Nguyên liệu

Cà phê: Khoảng 7-8 gam
Sữa tươi thanh trùng: Khoảng 120 ml
Dụng cụ: Máy pha cà phê Espresso, ca đánh sữa, tách sứ, dụng cụ dùng để nén cà phê

Cách pha chế:
latte cafe

Bước 1: Xay cà phê: Bạn cần chọn hạt cà phê đã được chọn lọc, rang và xay cà phê. Bạn xay đến khi nhuyễn mịn vừa ý. Quá trình xay cà phê nên diễn ra trong 23 – 28 giây để tránh tiếp xúc với không khí thì hương vị cà phê dễ bị mất đi.
Bước 2: Nén cà phê: Dùng tamper để nén cà phê cho chặt. Khi nén phải cầm được để ngang mặt bàn, tay và vai nên tạo thành góc 90 độ, sau đó ấn xuống khoảng 30 pounds rồi xoay đều theo chiều kim đồng hồ.
Bước 3: Pha espresso, lắp cà phê vào máy pha và cho chiết xuất ra 35 ml cà phê. Pha espresso như bình thường sẽ thu được một ly espresso đậm đặc.
Bước 4: Tạo bọt sữa để trang trí trên bề mặt Latte, cho khoảng 250 – 300 ml sữa lạnh vào ca inox, đánh sữa nóng ở khoảng 65 độ C từ 10 đến 15 giây.
Bước 5: Cách Tạo Hình Latte Art
Đổ sữa vào tách cafe và tạo hình bọt sữa theo ý thích. Bạn có thể
tạo hình trái tim, hình thiên nga, hình chiếc lá hoặc hoa tulip…

Cách pha chế Matcha Latte- biến thể bán chạy số một của Latte

Nguyên liệu:

Bột trà xanh matcha : Khoảng 4-5 gam
Nước nóng: Khoảng 15 ml
Đường: Khoảng 1 muỗng cà phê
Sữa tươi Vinamilk: 200 ml
Mật ong

Cách pha chế
cà phê latte

Bước 1: Rây bột trà xanh matcha vào ly để sao cho mịn màng sau đó đổ nước nóng vào và khuấy đều bột trà xanh để tránh bị vón cục.
Bước 2: Đun sữa ấm lên cho đến khi sủi tăm rồi cho đường vào cho phù hợp khẩu vị mà bạn mong muốn.
Bước 3: Đánh sữa đều tay sao cho tung bọt mịn.
Bước 4: Điều chỉnh độ ngọt cho vừa ý. Có thể thêm sữa đặc hoặc mật ong nếu bạn muốn uống ngọt. Bạn có thể dùng luôn hoặc cho thêm đá nếu thích.

Lưu ý khi pha cafe latte

Để pha được một ly latte ngon bạn cần lưu ý những điều sau:
Trước khi cho sữa vào, bạn phải chọn một loại ly hay tách sứ phù hợp. Thông thường, người ta thường sử dụng loại tách sứ có thành miệng dày, dung tích từ 200 – 250ml, tối đa 300ml, vì bọt sữa chỉ dày từ 0,5 – 1cm.
Yêu cầu của một ly Latte chuẩn Ý là không có bong bóng trên bề mặt
bọt sữa, để loại bỏ hiện tượng này thì trước khi rót sữa bạn sẽ lắc ca đánh sữa
đều theo chiều kim đồng hồ, gõ nhẹ đáy ca đánh sữa để loại trừ bọt to. 

Gợi ý các kiểu trang trí Latte Art
cà phê latte

Có 2 cách chính để vẽ Latte Art:
Free pouring :Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ với những hình thù
trang trí đẹp mắt trên bề mặt các ly Latte đúng không. Đó chính là phương pháp
trang trí được sử dụng phổ biến, các Barista có thể vẽ hoặc sáng tạo ra những hình
dáng đa dạng chỉ với vài đường bọt sữa.
 Etching : Với hình thức trang trí này thì barista cần dùng bút vẽ chuyên dụng để vẽ hình sau khi đã rót bọt sữa. Với hình thức này thì các barista có thể vẽ được những hình phức tạp, cầu kì…

Phân biệt các loại Latte phổ biến:

Ngoài Latte truyền thống ra thì Latte còn những biến thể khác nữa, nó chỉ khác nhau một chút về cách pha chế và tỉ lệ thành phần thôi:
Matcha Latte: Đây chắc hẳn là loại Latte được ưa chuộng nhất, bởi hương vị tươi mát từ bột trà xanh và sự béo ngậy của sữa đúng là một sự kết hợp tuyệt vời.
Caramel Latte: Thành phần chính của loại latte này là caramel, hương vani và sữa. Vị của loại latte này thiên về ngọt béo, khi pha chế người ta thường cho thêm siro caramel hay kẹo caramel để đẹp mắt và tăng hương vị.
Latte đá: Latte có thể thưởng thức ở dạng nóng hoặc lạnh tùy vào khẩu vị của từng  người. Chính vì vậy nên nhiều người cũng chọn thưởng thức Latte lạnh hơn, còn gì đã hơn khi ngày hè được thưởng thức một ly cà phê mát lạnh, béo ngậy.

Lời kết

Trên đây chúng tôi đã đem đến cho bạn những thông tin “hay ho” về cà phê Latte, hy vọng sau bài viết này bạn đã biết cà phê Latte là gì và cách pha chế cà phê Latte. Hãy truy cập vào trang web của chúng tôi để cập nhật thêm những bài viết mới nhé.

 
 
 
 
 
 
 
 
Sơn ngoại thất - Kinh nghiệm chọn sơn ngoại thất
Sơn ngoại thất - Kinh nghiệm chọn sơn ngoại thất
Chào mừng bạn đến với Kendesign nơi đây chúng tôi sẽ giải quyết các thắc mắc của bạn về tất cả các loại sơn. Đặc biệt bài viết này chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc của bạn về sơn ngoại thất. Để hiểu rõ hơn về nó hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về nó nhé.
Trần nhựa giả gỗ là gì? Những lưu ý khi thi công trần nhựa giả gỗ
Trần nhựa giả gỗ là gì? Những lưu ý khi thi công trần nhựa giả gỗ
Trần nhựa giả gỗ đang dần thay thế cho những loại trần truyền thống bởi những ưu việt mà nó mang lại. Tính thẩm mỹ cao, bền bì, an toàn với môi trường là những ưu điểm lớn nhất giúp thu hút khách hàng của loại trần này. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trần nhựa giả gỗ và cách thi công chúng như thế nào nhé. 
Điểm danh 5 loại trần nhà được ưa chuộng nhất hiện nay
Điểm danh 5 loại trần nhà được ưa chuộng nhất hiện nay
Hiện nay, thi công trần nhà đã có nhiều đổi mới tân tiến hơn so với trước kia. Các loại trần nhà ngày nay đa dạng về thiết kế, trang trí và cả vật liệu để mang đến không giạn thời thượng, sang chảnh. Hôm nay, hãy cùng Kendesign điểm danh 5 loại trần nhà đang hot nhất hiện nay nhé.  
Thạch cao là gì? Phân loại và ứng dụng của thạch cao
Thạch cao là gì? Phân loại và ứng dụng của thạch cao
Thạch cao là môt loại vật liệu quen thuộc, được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Đặc biệt, trong lĩnh vực nội thất nhà cửa và công trình, thạch cao rất phổ biến và có tính ứng dụng cao. Hôm nay, hãy cùng Kendesign tìm hiểu rõ về thạch cao trong bài viết này nhé. 
Hướng dẫn bạn 3 công thức làm trà táo đỏ đơn giản, bổ dưỡng cho ngày hè
Hướng dẫn bạn 3 công thức làm trà táo đỏ đơn giản, bổ dưỡng cho ngày hè
Trà táo đỏ là một thức uống gần gũi, quen thuộc với công dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Bên cạnh đó, thức uống này cũng cung cấp hàm lượng dưỡng chất lớn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh. Hôm nay, Kendesign sẽ mách bạn 3 công thức pha chế trà táo đỏ khác nhau đơn giản, dễ làm nhưng vẫn thơm ngon, bổ dưỡng.
Chanh tuyết – thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bậc nhất hiện nay
Chanh tuyết – thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bậc nhất hiện nay
Chanh tuyết luôn là win của win trên sân đấu nước uống tại các quán cà phê. Cùng tknt.vn tìm hiểu độ hot của loại nước uống này bạn nhé!
Sinh tố dưa hấu – “món tủ” của nhiều bạn trẻ khi đến các quán đồ uống
Sinh tố dưa hấu – “món tủ” của nhiều bạn trẻ khi đến các quán đồ uống
Sinh tố dưa hấu là thức uống giải nhiệt không ngừng hót hít cho mùa hè. Cùng tknt.vn khám phá những điều thú vị nhé!
Sinh tố mãng cầu - Nước uống được giới trẻ săn đón
Sinh tố mãng cầu - Nước uống được giới trẻ săn đón
Sinh tố mãng cầu là thức uống được nhiều bạn trẻ săn đón, cùng tknt.vn tìm hiểu rõ hơn về các loại sinh tố nhé!
Sinh tố xoài - thức uống không thể thiếu trong mọi menu quán nước
Sinh tố xoài - thức uống không thể thiếu trong mọi menu quán nước
Sinh tố xoài là thức uống phổ biến nhất tại Việt Nam. Cùng tknt.vn tìm ra công thức để có một ly sinh tố từ quả xoài mới lạ cho quán nước của bạn nhé!
Mách bạn cách làm trà cam quế mật ong bỗ dưỡng cho ngày hè
Mách bạn cách làm trà cam quế mật ong bỗ dưỡng cho ngày hè
Trà cam quế mật ong có một điểm rất đặc biệt là nó thích hợp uống quanh năm. Vào mùa nóng, nó giúp bạn giải nhiệt, nhưng khi mùa lạnh đến nó lại có tác dụng làm ấm cơ thể. Hôm nay, Kendesign sẽ bật mí cho bạn công thức pha chế món trà cam quế mật ong thơm ngon, hấp dẫn này.  
Sinh tố chuối – loại thức uống chân ái của giới trẻ hiện nay
Sinh tố chuối – loại thức uống chân ái của giới trẻ hiện nay
Sinh tố chuối là một trong các thức uống được yêu thích nhất của giới trẻ hiện nay. Cùng noithatcaphe.vn tìm hiểu về cách kinh doanh loại nước uống này bạn nhé!
Các công thức pha chế trà việt quất chuẩn vị không thể bỏ lỡ vào mùa hè
Các công thức pha chế trà việt quất chuẩn vị không thể bỏ lỡ vào mùa hè
Việt quất là loại trái cây rất được ưa chuộng và được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Hôm nay, Kendesign sẽ giới thiệu bạn công thức pha chế trà việt quất – một món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ trong mùa hè này.  
Bật mí công thức làm trà đào cam sả ngon khó cưỡng
Bật mí công thức làm trà đào cam sả ngon khó cưỡng
Trà đào cam sả là một trong những món đồ uống cháy hàng nhanh nhất của nhiều chuỗi cửa hàng cà phê và trà sữa.  Sức hút của món đồ uống này chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt đặc biệt vào thời tiết nắng nóng của mùa hè. Trong bài viết này, Kendesign sẽ hướng dẫn bạn công thức làm trà đào cam sả hấp dẫn mọi khách hàng ghé thăm quán cà phê của bạn.
Sinh tố bơ - Thức uống được yêu thích nhất
Sinh tố bơ - Thức uống được yêu thích nhất
Sinh tố bơ là thức uống được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay, bất cứ quán đồ uống nào cũng có món nước này trong menu. Cùng ktnt.vn tìm hiểu nhé!
Cà phê cốt dừa và cách pha cà phê cốt dừa chuẩn công thức Cộng Cà Phê
Cà phê cốt dừa và cách pha cà phê cốt dừa chuẩn công thức Cộng Cà Phê
Nếu bạn là một tín đồ cà phê thực thụ thì chắc hẳn bạn không còn xa lạ với thức uống béo ngậy này, cà phê cốt dừa là sự kết hợp đặc biệt giữa cà phê nguyên chất và nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách pha chế cà phê cốt dừa thì hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Cà phê pha sữa là gì? Cách pha cà phê pha sữa chuẩn vị
Cà phê pha sữa là gì? Cách pha cà phê pha sữa chuẩn vị
Còn gì tuyệt vời hơn bằng việc đánh thức cơ thể lúc mệt mỏi bằng một ly cà phê sữa. Chắc hẳn chúng ta không còn ai xa lạ với cà phê pha sữa nữa, nó là thức uống best seller ở các quán cà phê hiện nay. Vậy bạn đã biết cách pha một ly cà phê pha sữa chuẩn vị chưa? Nếu chưa thì hãy cùng noithatcaphe.vn tìm hiểu thông qua bài viết này nhé
Cà phê đen là gì? Những điều bạn chưa biết về cà phê đen
Cà phê đen là gì? Những điều bạn chưa biết về cà phê đen
Cà phê đen là thức uống quen thuộc với hầu hết người Việt Nam, nó là thức uống đặc biệt bởi nó có rất nhiều lợi ích nếu chúng ta uống đúng và đủ. Nếu bạn chưa biết những lợi ích đặc biệt đó của cà phê đen thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Bạn đã từng thưởng thức Bạc sỉu – thức uống hoài niệm Sài Gòn chưa?
Bạn đã từng thưởng thức Bạc sỉu – thức uống hoài niệm Sài Gòn chưa?
Nếu là người đam mê cà phê thì chắc hẳn bạn đã từng thử qua cà phê bạc sỉu- thức uống mang trên mình nét hoài niệm của Sài Gòn xưa. Vậy bạn đã biết đến ý nghĩa và nguồn gốc của cái tên Bạc sỉu chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha
Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha
Chắc hẳn những bạn nào đam mê cà phê thì đều đã từng thử qua cà phê Mocha, thức uống thơm vị chocolate béo ngậy và vừa đủ lượng caffein để giúp chúng ta tỉnh táo hơn. Nếu bạn chưa biết cà phê Mocha là gì thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Hướng dẫn cách pha chế trà táo bạc hà vừa ngon vừa bổ
Hướng dẫn cách pha chế trà táo bạc hà vừa ngon vừa bổ
Trà táo bạc hà là món đồ uống yêu thích của các bạn nữ trong những ngày hè chói chang. Với hương thơm đặc trưng và luôn tạo cảm giác mát mẻ mỗi khi thưởng thức, tức uống này chưa bao giờ hết “hot” trong mắt khách hàng. Hãy cùng Kendesign tham khảo cách pha chế trà táo bạc hà thơm ngon, mát lạnh và chuẩn vị nhất nhé.