Đang thực hiện
Latte Cafe và những điều bạn chưa biết

Latte Cafe và những điều bạn chưa biết

Cà phê latte chắc hẳn là thức uống không còn xa lạ với những tín đồ đam mê cà phê. Vậy bạn đã biết nguồn gốc, cách pha chế của cà phê Latte chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé
Cà phê Latte là gì? Nguồn gốc của Latte
Cà phê Latte là gì?
cà phê Latte
Latte cafe hay còn gọi là Latte là một loại cà phê có nguồn gốc ở Ý. Cà phê Latte bao gồm những nguyên liệu chính đó là: cà phê và sữa được đánh lên, đây là món đồ uống có hầu hết trong menu của các quán cà phê.
Xem thêm: Cách pha chế Latte cafe chuẩn vị
Nguồn gốc của Latte

Từ thế kỉ 17 Latte đã là một phần ẩm thực của Châu Âu. Khi đó Caffe e latte, Milchkaffee, Café au lait đã là những thuật ngữ mà người Châu Âu dùng để chỉ cách pha chế loại cà phê này, và kể từ đó cà phê Latte là một phần không thể thiếu trong bữa sáng mọi nhà.

Cách pha chế một ly cà phê Latte chuẩn vị
Nguyên liệu

Cà phê: Khoảng 7-8 gam
Sữa tươi thanh trùng: Khoảng 120 ml
Dụng cụ: Máy pha cà phê Espresso, ca đánh sữa, tách sứ, dụng cụ dùng để nén cà phê

Cách pha chế:
latte cafe

Bước 1: Xay cà phê: Bạn cần chọn hạt cà phê đã được chọn lọc, rang và xay cà phê. Bạn xay đến khi nhuyễn mịn vừa ý. Quá trình xay cà phê nên diễn ra trong 23 – 28 giây để tránh tiếp xúc với không khí thì hương vị cà phê dễ bị mất đi.
Bước 2: Nén cà phê: Dùng tamper để nén cà phê cho chặt. Khi nén phải cầm được để ngang mặt bàn, tay và vai nên tạo thành góc 90 độ, sau đó ấn xuống khoảng 30 pounds rồi xoay đều theo chiều kim đồng hồ.
Bước 3: Pha espresso, lắp cà phê vào máy pha và cho chiết xuất ra 35 ml cà phê. Pha espresso như bình thường sẽ thu được một ly espresso đậm đặc.
Bước 4: Tạo bọt sữa để trang trí trên bề mặt Latte, cho khoảng 250 – 300 ml sữa lạnh vào ca inox, đánh sữa nóng ở khoảng 65 độ C từ 10 đến 15 giây.
Bước 5: Cách Tạo Hình Latte Art
Đổ sữa vào tách cafe và tạo hình bọt sữa theo ý thích. Bạn có thể
tạo hình trái tim, hình thiên nga, hình chiếc lá hoặc hoa tulip…

Cách pha chế Matcha Latte- biến thể bán chạy số một của Latte

Nguyên liệu:

Bột trà xanh matcha : Khoảng 4-5 gam
Nước nóng: Khoảng 15 ml
Đường: Khoảng 1 muỗng cà phê
Sữa tươi Vinamilk: 200 ml
Mật ong

Cách pha chế
cà phê latte

Bước 1: Rây bột trà xanh matcha vào ly để sao cho mịn màng sau đó đổ nước nóng vào và khuấy đều bột trà xanh để tránh bị vón cục.
Bước 2: Đun sữa ấm lên cho đến khi sủi tăm rồi cho đường vào cho phù hợp khẩu vị mà bạn mong muốn.
Bước 3: Đánh sữa đều tay sao cho tung bọt mịn.
Bước 4: Điều chỉnh độ ngọt cho vừa ý. Có thể thêm sữa đặc hoặc mật ong nếu bạn muốn uống ngọt. Bạn có thể dùng luôn hoặc cho thêm đá nếu thích.

Lưu ý khi pha cafe latte

Để pha được một ly latte ngon bạn cần lưu ý những điều sau:
Trước khi cho sữa vào, bạn phải chọn một loại ly hay tách sứ phù hợp. Thông thường, người ta thường sử dụng loại tách sứ có thành miệng dày, dung tích từ 200 – 250ml, tối đa 300ml, vì bọt sữa chỉ dày từ 0,5 – 1cm.
Yêu cầu của một ly Latte chuẩn Ý là không có bong bóng trên bề mặt
bọt sữa, để loại bỏ hiện tượng này thì trước khi rót sữa bạn sẽ lắc ca đánh sữa
đều theo chiều kim đồng hồ, gõ nhẹ đáy ca đánh sữa để loại trừ bọt to. 

Gợi ý các kiểu trang trí Latte Art
cà phê latte

Có 2 cách chính để vẽ Latte Art:
Free pouring :Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ với những hình thù
trang trí đẹp mắt trên bề mặt các ly Latte đúng không. Đó chính là phương pháp
trang trí được sử dụng phổ biến, các Barista có thể vẽ hoặc sáng tạo ra những hình
dáng đa dạng chỉ với vài đường bọt sữa.
 Etching : Với hình thức trang trí này thì barista cần dùng bút vẽ chuyên dụng để vẽ hình sau khi đã rót bọt sữa. Với hình thức này thì các barista có thể vẽ được những hình phức tạp, cầu kì…

Phân biệt các loại Latte phổ biến:

Ngoài Latte truyền thống ra thì Latte còn những biến thể khác nữa, nó chỉ khác nhau một chút về cách pha chế và tỉ lệ thành phần thôi:
Matcha Latte: Đây chắc hẳn là loại Latte được ưa chuộng nhất, bởi hương vị tươi mát từ bột trà xanh và sự béo ngậy của sữa đúng là một sự kết hợp tuyệt vời.
Caramel Latte: Thành phần chính của loại latte này là caramel, hương vani và sữa. Vị của loại latte này thiên về ngọt béo, khi pha chế người ta thường cho thêm siro caramel hay kẹo caramel để đẹp mắt và tăng hương vị.
Latte đá: Latte có thể thưởng thức ở dạng nóng hoặc lạnh tùy vào khẩu vị của từng  người. Chính vì vậy nên nhiều người cũng chọn thưởng thức Latte lạnh hơn, còn gì đã hơn khi ngày hè được thưởng thức một ly cà phê mát lạnh, béo ngậy.

Lời kết

Trên đây chúng tôi đã đem đến cho bạn những thông tin “hay ho” về cà phê Latte, hy vọng sau bài viết này bạn đã biết cà phê Latte là gì và cách pha chế cà phê Latte. Hãy truy cập vào trang web của chúng tôi để cập nhật thêm những bài viết mới nhé.

 
 
 
 
 
 
 
 
Bí quyết kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc Tại Việt Nam
Bí quyết kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc Tại Việt Nam
Kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc ngày càng được yêu thích và được các chủ đầu tư chú trở thành điểm đến lý tưởng để thu hút khách hàng. Vậy làm thế nào để kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc tại Việt Nam thành công, cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm bí kíp trong việc kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc
Thiết kế Buffet Market 39 đẳng cấp sang trọng giữa lòng quận 1
Thiết kế Buffet Market 39 đẳng cấp sang trọng giữa lòng quận 1
Kinh doanh có thể chung mặt hàng nhưng thiết kế không gian kinh doanh lại cần có ý tưởng và phong cách riêng mới có thể đem lại dấu ấn và thu hút đối tượng kinh doanh mà chủ đầu tư hướng đến. Số này bạn đọc cùng KenDesign khám phá một không gian thiết kế vô cùng sang trọng và ấm cúng cho các bữa tiệc thân mật không đâu khác chính là thiết kế Buffet Market 39 Sài Gòn.   
Thiết kế L’olivier - Nhà hàng kiểu Pháp sang trọng bậc nhất Sài Gòn
Thiết kế L’olivier - Nhà hàng kiểu Pháp sang trọng bậc nhất Sài Gòn
Nếu nhắc đến các nhà hàng, quán ăn có phong cách thiết kế đặc trưng của nước Pháp, chắc chắn không thể không nhắc tới thiết kế L’olivier. Hãy cùng Kendesign tìm hiểu về nhà hàng này ngay sau đây.  
Mẫu gạch Mosaic cho quán cafe - sang trọng và ấn tượng
Mẫu gạch Mosaic cho quán cafe - sang trọng và ấn tượng
Một cách trang trí đặc biệt khác mang lại tính thẩm mỹ cao và tạo nên nhiều sự độc đáo mà Kendesign.vn muốn giới thiệu đến bạn tham khảo đó là mẫu gạch mosaic cho quán cafe.  
Khám phá xu hướng kinh doanh quán cafe năm 2023
Khám phá xu hướng kinh doanh quán cafe năm 2023
Lối sống và thói quen của con người dần thay đổi sau 2 năm đại dịch covid và thị trường kinh doanh F&B cũng vì thế mà cũng bị ảnh hưởng và kéo theo nhiều yếu tố thay đổi để phù hợp hơn với nhu cầu con người. Các quán cafe đã phải đổi mới hình thức kinh doanh, phong cách thiết kế sao cho thu hút nhiều khách hàng hơn. Trong bài viết này cùng KenDesign tìm hiểu xu hướng thiết kế quán cafe nào sẽ được ưa chuộng vào năm 2023.
​Thiết kế Acof Atelier Khuất Duy Tiến
​Thiết kế Acof Atelier Khuất Duy Tiến
Thiết kế Raaw Coffee Hoàng Đạo Thúy
Thiết kế Raaw Coffee Hoàng Đạo Thúy
Thiết kế HAMAN Coffee Hoàng Minh Giám - Thiết kế đậm chất Wabi Sabi
Thiết kế HAMAN Coffee Hoàng Minh Giám - Thiết kế đậm chất Wabi Sabi
​Tổng hợp top 10 thiết kế quán cafe đẹp tại Thanh Xuân
​Tổng hợp top 10 thiết kế quán cafe đẹp tại Thanh Xuân
Bạn đang tìm kiếm những quán cafe có thiết kế đẹp tại Thanh Xuân, thì bài viết này là dành cho bạn. Ngày nay, các quán cà phê có tính thẩm mỹ cao là một trong những yếu tố quan trọng được đặt lên hàng đầu ở vì vậy mà phong cách thiết kế cũng trở nên đang dạng với những nét đẹp riêng, độc đáo và lạ mắt. Hãy cùng KenDesign khám phá top 10 thiết kế quán cafe đẹp tại Thanh Xuân, qua bài viết dưới đây.
Thiết kế Cheese Coffee - Industrial Style - Phong cách thiết kế công nghiệp
Thiết kế Cheese Coffee - Industrial Style - Phong cách thiết kế công nghiệp
Thiết kế Cheese Coffee mô hình quán cafe mang phong cách Industrial ngày càng được ưa chuộng và được dùng phổ biến. Vậy mô hình này điểm có gì ấn tượng? Cùng KenDesign chúng tôi tìm hiểu nhé.
Quán cafe An' Garden Cafe - một phong cách khác biệt
Quán cafe An' Garden Cafe - một phong cách khác biệt
Nổi bật giữa Khu đô thị Văn Quán, Hà Đông, quán cafe An’ Garden Cafe có diện tích 750m2  hiện hữu với một phong cách hoàn toàn khác biệt. 
Quán cafe Cheka Cafe & Spa - Không đơn giản chỉ là quán cafe.
Quán cafe Cheka Cafe & Spa - Không đơn giản chỉ là quán cafe.
Quán Cafe Cheka Cafe & Spa được đầu tư về phần không gian và ánh sáng mang phong cách tân cổ điển với tông vàng đồng và trắng toát lên vẻ sang trọng. 
Tiệm Cafe Mùa Hè - sự trung hòa giữa không gian thiết kế tươi mới và tối giản
Tiệm Cafe Mùa Hè - sự trung hòa giữa không gian thiết kế tươi mới và tối giản
KenDesign, kênh thông tin hữu ích cho các chủ đầu tư tham khảo để mang đến không gian thiết kế sang xịn mịn cho những ý tưởng kinh doanh táo bạo của mình. Xu hướng mở các tiệm đồ uống hợp gu giới trẻ và có chi phí hợp túi tiền đang rất được quan tâm trong những năm gần đây. Chúng tôi tìm đến Tiệm Cafe Mùa Hè để giúp bạn đọc tìm kiếm được ý tưởng thiết kế phù hợp cho riêng mình.   
MỘT KIỆT TÁC KHÔNG GIAN ẨM THỰC MANG TÊN NHÀ HÀNG CHAY KASAYA
MỘT KIỆT TÁC KHÔNG GIAN ẨM THỰC MANG TÊN NHÀ HÀNG CHAY KASAYA
Sự thành công của dự án chính là không gian đóng mở một cách liên tục, tạo được mối liên kết xuyên suốt chiều cao của công trình. Để mỗi lần ghé thăm công trình sẽ là một sự khám phá đầy mới mẻ.
10 quán cafe đẹp tại Đống Đa bạn nên thử
10 quán cafe đẹp tại Đống Đa bạn nên thử
Những lúc đơn giản nhất chúng ta chỉ cần gặp bạn bè và thưởng thức ly cà phê nhỏ cũng đủ để chúng ta vui vẻ hơn, hạnh phúc hơn. Giữa bộn bề cuộc sống ngoài kia chúng ta chỉ muốn thu nhỏ mình vào một góc quán cà phê nhỏ để nghe một bài hát, yên tĩnh và có thể là tâm sự cùng bạn bè những câu chuyện của cuộc sống. 
Quán cafe đẹp Monocle Coffee Đặng Văn Ngữ - Điểm nhấn trong con phố nhỏ
Quán cafe đẹp Monocle Coffee Đặng Văn Ngữ - Điểm nhấn trong con phố nhỏ
Monocle Coffee có địa chỉ tại Đặng Văn Ngữ, một con phố nổi tiếng ăn chơi về những shop thời trang xịn sò và quán cafe đủ phong cách. Quán cafe đẹp Monocle Coffee Đặng Văn Ngữ trở thành một điểm nhấn trên con phố này khi mang đến một hình ảnh vintage hết sức riêng biệt.
Review quán cafe đẹp Maison de éte’  - tụ điểm check in mới của  giới trẻ Hà Thành
Review quán cafe đẹp Maison de éte’ - tụ điểm check in mới của giới trẻ Hà Thành
Maison de éte’ tọa lạc ở thủ đô Hà Nội. Quán nằm ở khu phố Đặng Văn Ngữ – một trong những tụ điểm check-in của giới trẻ Hà Nội. Ở đây có rất nhiều cửa hàng thời trang và các quán cafe đẹp.
Quán Soo Kafe Coffee - sự kết hợp hài hòa nhiều phong cách trong cùng một thiết kế
Quán Soo Kafe Coffee - sự kết hợp hài hòa nhiều phong cách trong cùng một thiết kế
Các quán cà phê mang phong cách mới lạ bắt kịp xu hướng giới trẻ ngày nay xuất hiện khá nhiều trên thị trường. Nhưng để nói đến một không gian quán vừa  chất lượng từ không gian, đồ uống cũng như giá trị sống mà quán mang lại thì KenDesign sẽ gợi ý đến bạn đọc quán Soo Kafe Coffee, một cái tên siêu hot thời gian gần đây. 
Thiết kế Moo:D Kafe Đặng Văn Ngữ sắc nâu cá tính
Thiết kế Moo:D Kafe Đặng Văn Ngữ sắc nâu cá tính
Moo:d Kafe nằm trong khu tổ hợp Block D6, tại địa chỉ ngách 17, ngõ 4C Đặng Văn Ngữ. Quán thu hút khách hàng không chỉ bởi sở hữu không gian sống ảo ăn tiền mà quán còn đáp ứng các yêu cầu về đồ uống và bánh. Tại đây khách hàng khi ngồi ở hàng ghế quầy bar thì sau khi order cũng có thể theo dõi nhân viên pha chế đồ uống. Đây là một trải nghiệm cũng rất mới lạ và thú vị
Thiết kế quán cafe ... Ka Coffee (Ba Chấm Ka Coffee) - không gian để mọi người lắng nghe nhau trọn vẹn
Thiết kế quán cafe ... Ka Coffee (Ba Chấm Ka Coffee) - không gian để mọi người lắng nghe nhau trọn vẹn
Giữa thành phố bộn bề, bận rộn và náo nhiệt. Đôi khi niềm vui giản đơn lại chính là tìm được một không gian yên tĩnh và bình lặng. Nhâm nhi chút cafe, đắm mình trong thiên nhiên đầy thư giãn sẽ là trải nghiệm mà nhiều người ao ước. Do đó, khi thiết kế quán, CEO …Ka Coffee tập trung đến sự kết nối và tạo không gian để mọi người có thể lắng nghe nhau một cách trọn vẹn nhất. Bởi vậy, cái tên …Ka ra đời với slogan “Nơi của những ly cà phê không vội vã”. Trong đó, “Ka” là viết tắt cách điệu của chữ cafe, dấu “…” tượng trưng cho khoảng lặng, sự lắng nghe.