Đang thực hiện
Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha

Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha

Chắc hẳn những bạn nào đam mê cà phê thì đều đã từng thử qua cà phê Mocha, thức uống thơm vị chocolate béo ngậy và vừa đủ lượng caffein để giúp chúng ta tỉnh táo hơn. Nếu bạn chưa biết cà phê Mocha là gì thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.

Mocha là gì ?
cà phê mocha


Cà phê Mocha có thành phần chính là từ cà phê Espresso và sữa nóng, ngoài ra còn có bột chocolate hoặc nước sốt chocolate. Và vì thế mà vị đắng của Espresso cũng giảm đi rất nhiều, Mocha có vị ngọt béo ngậy nên nó hợp khẩu vị hầu hết mọi người. Tên loại thức uống này còn được biến thể theo những quốc gia khác nhau ví dụ như là: Mocaccino, Mokha, Mocca hoặc Mochachino.
Xem thêm: Cách pha chế cà phê Mocha

Đặc điểm của cà phê Mocha

Như bên trên chúng tôi đã chia sẻ, Mocha được pha chế dựa trên base là espresso cùng với sữa nóng và hương vị chocolate và một số chất làm ngọt khác, thế nhưng ngoài ra Mocha còn được biến thể theo cách thêm một lớp kem tươi phía trên hoặc bột quế, bột cacao hoặc kẹo marshmallow để tăng thêm sự bắt mắt của ly Mocha.
Ngoài vị cà phê Mocha truyền thống thì còn có những loại Mocha biến thể như sau:
Cà phê Mocha trắng: Thay vì sử dụng chocolate đen thì barista sẽ sử dụng chocolate trắng.
Mocha đen trắng, Mocha Tuxedo, Mocha cẩm thạch, Mocha tan … và nhiều tên gọi khác, đó thực ra là cách kết hợp thêm 2 loại siro khác.
Cà phê Mochaccino: Với biến thể này thì người ta thường sử dụng lượng Espresso gấp đôi với sữa nóng và bột cacao vừa đủ.

Cách pha cà phê Mocha

mocha cafe

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi đã hiểu bản chất của Mocha, chắc chắn bạn sẽ biết được mình nên chuẩn bị trước những gì. Đó là:

  • Cà phê Espresso: Phải được pha bằng máy và đảm bảo được làm từ những hạt cà phê thơm ngon nhất.

  • Sữa tươi tiệt trùng

  • Sauce chocolate trắng hoặc đen đều được

  • Bột ca cao

Ngoài ra, một phần rất quan trọng nữa là bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại máy móc như sau:

  • Máy pha cà phê: Loại có vòi sục sữa

  • Máy xay cà phê: Trường hợp bạn đã có cà phê rang xay sẵn đủ tiêu chuẩn pha Espresso thì không cần chuẩn bị bước này

  • Ca đánh sữa trong trường hợp pha nóng hoặc bình lắc (shaker) cho trường hợp pha lạnh

  • Ca đong (Zic đong) với các vạch ml để có thể đưa ra tỷ lệ đúng chuẩn nhất

 
Cà phê Mocha nóng

cà phê mocha


Tỷ lệ các thành phần:

  • Cà phê Espresso giao động từ 25 – 30ml

  • Sữa tươi tiệt trùng: Đong đúng 180ml

  • Chocolate dạng lỏng (sauce): Đúng 15ml

  • Bột ca cao tùy vào sở thích của mỗi người

 
Bước 1: Tráng tách sứ bằng nước sôi để cho tách nóng lên.
Bước 2: Tráng khoảng 1 muỗng chocolate xung quanh miệng ly bên trong
Bước 3: Đánh khoảng 180 ml sữa tươi không đường.
Bước 4: Rót 30 ml cà phê Espresso vào tách ở bước 2 sau đó rót sữa nóng lên cho đến gần đầy ly. Cuối cùng bạn trang trí ly espresso bằng bột cacao hoặc bột socola. Sau đó bạn có thể thưởng thức ly Mocha béo ngậy nóng hổi.

Cà phê Mocha đá

Tỷ lệ các thành phần:

  • Lượng cà phê Espresso lúc này là gấp đôi, từ 50 – 60ml

  • Sữa tươi không đường giảm xuống còn 80ml

  • Sauce chocolate cũng chỉ dùng 10ml là đủ

  • Ngoài ra cần có thêm 10ml đường nước

  • Đá viên cũng không thể thiếu

 
Bước 1: Cách pha Mocha đá tương tự với Mocha nóng, nhưng bạn cần dùng khoảng 60ml cà phê Espresso và giảm lượng sữa tươi đi còn 80ml.
Bước 2: Sau đó bạn cho tất cả bao gồm:espresso, sữa tươi, chocolate, đá viên vào bình shaker rồi lắc mạnh đến khi các hỗn hợp được hòa tan và tạo bọt được. Cuối cùng rót thành quả đó ra ly và thưởng thức.

Các lưu ý khi pha cà phê Mocha

mocha cà phê

Muốn pha được một ly cà phê Mocha thơm ngon chuẩn vị thì bạn cần chú ý những điều sau:
  • Để pha được cà phê espresso chuẩn vị để pha Mocha thì bạn cần chọn lọc ngay từ khâu nguyên liệu bột cà phê để chọn được bột cà phê nguyên chất, không pha trộn.
  • Cần làm nóng ly đựng cà phê để đảm bảo hương vị.
  • Bạn nên ưu tiên sữa tươi thanh trùng không đường để ly cà phê của bạn đảm bảo được sự béo ngậy và hương vị cà phê.
Phân biệt cà phê Mocha và các loại cà phê khác

Cà phê Espresso: Espresso chính là cà phê được pha từ cà phê đã rang, xay nguyên chất. Espresso cũng chính là base của Mocha.
Cappuccino cafe : Là loại cà phê được tạo nên từ 3 thành phần chính là: Espresso, sữa nóng, bọt sữa với tỉ lệ là 1:1:1.  Và điểm đặc biệt của Cappuccino là tính thẩm mỹ từ những hình trang trí trên bề mặt ly.
Latte cafe: Thành phần của Latte cũng như Cappuccino nhưng khác ở tỉ lệ.
Americano: Thực chất chính là Espresso pha loãng với nhiều nước sôi tùy theo khẩu vị để có được độ đậm, loãng tùy thích. Vì vị Espresso truyền thống thì hơi đặc nên nhiều người thích dùng Americano hơn vì nó không quá đắng mà vẫn có đủ hàm lượng caffein để tỉnh táo.

Lời kết:

Trên đây là những thông tin thú vị về cà phê Mocha, hy vọng những điều trên đã giúp cho bạn biết rõ hơn về cà phê Mocha và cách pha cà phê Mocha đá, nóng chuẩn vị. Hãy truy cập và trang web của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về mảng F&B nhé.

Sơn ngoại thất - Kinh nghiệm chọn sơn ngoại thất
Sơn ngoại thất - Kinh nghiệm chọn sơn ngoại thất
Chào mừng bạn đến với Kendesign nơi đây chúng tôi sẽ giải quyết các thắc mắc của bạn về tất cả các loại sơn. Đặc biệt bài viết này chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc của bạn về sơn ngoại thất. Để hiểu rõ hơn về nó hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về nó nhé.
Trần nhựa giả gỗ là gì? Những lưu ý khi thi công trần nhựa giả gỗ
Trần nhựa giả gỗ là gì? Những lưu ý khi thi công trần nhựa giả gỗ
Trần nhựa giả gỗ đang dần thay thế cho những loại trần truyền thống bởi những ưu việt mà nó mang lại. Tính thẩm mỹ cao, bền bì, an toàn với môi trường là những ưu điểm lớn nhất giúp thu hút khách hàng của loại trần này. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trần nhựa giả gỗ và cách thi công chúng như thế nào nhé. 
Điểm danh 5 loại trần nhà được ưa chuộng nhất hiện nay
Điểm danh 5 loại trần nhà được ưa chuộng nhất hiện nay
Hiện nay, thi công trần nhà đã có nhiều đổi mới tân tiến hơn so với trước kia. Các loại trần nhà ngày nay đa dạng về thiết kế, trang trí và cả vật liệu để mang đến không giạn thời thượng, sang chảnh. Hôm nay, hãy cùng Kendesign điểm danh 5 loại trần nhà đang hot nhất hiện nay nhé.  
Thạch cao là gì? Phân loại và ứng dụng của thạch cao
Thạch cao là gì? Phân loại và ứng dụng của thạch cao
Thạch cao là môt loại vật liệu quen thuộc, được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Đặc biệt, trong lĩnh vực nội thất nhà cửa và công trình, thạch cao rất phổ biến và có tính ứng dụng cao. Hôm nay, hãy cùng Kendesign tìm hiểu rõ về thạch cao trong bài viết này nhé. 
Hướng dẫn bạn 3 công thức làm trà táo đỏ đơn giản, bổ dưỡng cho ngày hè
Hướng dẫn bạn 3 công thức làm trà táo đỏ đơn giản, bổ dưỡng cho ngày hè
Trà táo đỏ là một thức uống gần gũi, quen thuộc với công dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Bên cạnh đó, thức uống này cũng cung cấp hàm lượng dưỡng chất lớn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh. Hôm nay, Kendesign sẽ mách bạn 3 công thức pha chế trà táo đỏ khác nhau đơn giản, dễ làm nhưng vẫn thơm ngon, bổ dưỡng.
Chanh tuyết – thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bậc nhất hiện nay
Chanh tuyết – thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bậc nhất hiện nay
Chanh tuyết luôn là win của win trên sân đấu nước uống tại các quán cà phê. Cùng tknt.vn tìm hiểu độ hot của loại nước uống này bạn nhé!
Sinh tố dưa hấu – “món tủ” của nhiều bạn trẻ khi đến các quán đồ uống
Sinh tố dưa hấu – “món tủ” của nhiều bạn trẻ khi đến các quán đồ uống
Sinh tố dưa hấu là thức uống giải nhiệt không ngừng hót hít cho mùa hè. Cùng tknt.vn khám phá những điều thú vị nhé!
Sinh tố mãng cầu - Nước uống được giới trẻ săn đón
Sinh tố mãng cầu - Nước uống được giới trẻ săn đón
Sinh tố mãng cầu là thức uống được nhiều bạn trẻ săn đón, cùng tknt.vn tìm hiểu rõ hơn về các loại sinh tố nhé!
Sinh tố xoài - thức uống không thể thiếu trong mọi menu quán nước
Sinh tố xoài - thức uống không thể thiếu trong mọi menu quán nước
Sinh tố xoài là thức uống phổ biến nhất tại Việt Nam. Cùng tknt.vn tìm ra công thức để có một ly sinh tố từ quả xoài mới lạ cho quán nước của bạn nhé!
Mách bạn cách làm trà cam quế mật ong bỗ dưỡng cho ngày hè
Mách bạn cách làm trà cam quế mật ong bỗ dưỡng cho ngày hè
Trà cam quế mật ong có một điểm rất đặc biệt là nó thích hợp uống quanh năm. Vào mùa nóng, nó giúp bạn giải nhiệt, nhưng khi mùa lạnh đến nó lại có tác dụng làm ấm cơ thể. Hôm nay, Kendesign sẽ bật mí cho bạn công thức pha chế món trà cam quế mật ong thơm ngon, hấp dẫn này.  
Sinh tố chuối – loại thức uống chân ái của giới trẻ hiện nay
Sinh tố chuối – loại thức uống chân ái của giới trẻ hiện nay
Sinh tố chuối là một trong các thức uống được yêu thích nhất của giới trẻ hiện nay. Cùng noithatcaphe.vn tìm hiểu về cách kinh doanh loại nước uống này bạn nhé!
Các công thức pha chế trà việt quất chuẩn vị không thể bỏ lỡ vào mùa hè
Các công thức pha chế trà việt quất chuẩn vị không thể bỏ lỡ vào mùa hè
Việt quất là loại trái cây rất được ưa chuộng và được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Hôm nay, Kendesign sẽ giới thiệu bạn công thức pha chế trà việt quất – một món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ trong mùa hè này.  
Bật mí công thức làm trà đào cam sả ngon khó cưỡng
Bật mí công thức làm trà đào cam sả ngon khó cưỡng
Trà đào cam sả là một trong những món đồ uống cháy hàng nhanh nhất của nhiều chuỗi cửa hàng cà phê và trà sữa.  Sức hút của món đồ uống này chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt đặc biệt vào thời tiết nắng nóng của mùa hè. Trong bài viết này, Kendesign sẽ hướng dẫn bạn công thức làm trà đào cam sả hấp dẫn mọi khách hàng ghé thăm quán cà phê của bạn.
Sinh tố bơ - Thức uống được yêu thích nhất
Sinh tố bơ - Thức uống được yêu thích nhất
Sinh tố bơ là thức uống được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay, bất cứ quán đồ uống nào cũng có món nước này trong menu. Cùng ktnt.vn tìm hiểu nhé!
Cà phê cốt dừa và cách pha cà phê cốt dừa chuẩn công thức Cộng Cà Phê
Cà phê cốt dừa và cách pha cà phê cốt dừa chuẩn công thức Cộng Cà Phê
Nếu bạn là một tín đồ cà phê thực thụ thì chắc hẳn bạn không còn xa lạ với thức uống béo ngậy này, cà phê cốt dừa là sự kết hợp đặc biệt giữa cà phê nguyên chất và nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách pha chế cà phê cốt dừa thì hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Cà phê pha sữa là gì? Cách pha cà phê pha sữa chuẩn vị
Cà phê pha sữa là gì? Cách pha cà phê pha sữa chuẩn vị
Còn gì tuyệt vời hơn bằng việc đánh thức cơ thể lúc mệt mỏi bằng một ly cà phê sữa. Chắc hẳn chúng ta không còn ai xa lạ với cà phê pha sữa nữa, nó là thức uống best seller ở các quán cà phê hiện nay. Vậy bạn đã biết cách pha một ly cà phê pha sữa chuẩn vị chưa? Nếu chưa thì hãy cùng noithatcaphe.vn tìm hiểu thông qua bài viết này nhé
Cà phê đen là gì? Những điều bạn chưa biết về cà phê đen
Cà phê đen là gì? Những điều bạn chưa biết về cà phê đen
Cà phê đen là thức uống quen thuộc với hầu hết người Việt Nam, nó là thức uống đặc biệt bởi nó có rất nhiều lợi ích nếu chúng ta uống đúng và đủ. Nếu bạn chưa biết những lợi ích đặc biệt đó của cà phê đen thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Bạn đã từng thưởng thức Bạc sỉu – thức uống hoài niệm Sài Gòn chưa?
Bạn đã từng thưởng thức Bạc sỉu – thức uống hoài niệm Sài Gòn chưa?
Nếu là người đam mê cà phê thì chắc hẳn bạn đã từng thử qua cà phê bạc sỉu- thức uống mang trên mình nét hoài niệm của Sài Gòn xưa. Vậy bạn đã biết đến ý nghĩa và nguồn gốc của cái tên Bạc sỉu chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha
Cà phê Mocha là gì? Tất tần tật về cà phê Mocha
Chắc hẳn những bạn nào đam mê cà phê thì đều đã từng thử qua cà phê Mocha, thức uống thơm vị chocolate béo ngậy và vừa đủ lượng caffein để giúp chúng ta tỉnh táo hơn. Nếu bạn chưa biết cà phê Mocha là gì thì hãy cùng tknt.vn tìm hiểu nhé.
Hướng dẫn cách pha chế trà táo bạc hà vừa ngon vừa bổ
Hướng dẫn cách pha chế trà táo bạc hà vừa ngon vừa bổ
Trà táo bạc hà là món đồ uống yêu thích của các bạn nữ trong những ngày hè chói chang. Với hương thơm đặc trưng và luôn tạo cảm giác mát mẻ mỗi khi thưởng thức, tức uống này chưa bao giờ hết “hot” trong mắt khách hàng. Hãy cùng Kendesign tham khảo cách pha chế trà táo bạc hà thơm ngon, mát lạnh và chuẩn vị nhất nhé.